Вчера нашел хороший сайт со статьями по системе впрыска топлива
http://amastercar.ru/articles/injection_fuel.shtml Когда двигатель прогрет и работает в стабильном установившемся режиме, то компьютер (блок управления и т.п.) считывает показание с кислородного датчика (лямбда зонда) и увеличивает/уменьшает количество подаваемого топлива так, чтобы смесь была оптимальной (1 кг топлива на 14,7 кг воздуха -- такое соотношение “воздух—топливо” называется стехиометрическим.) Во всех других режимах компьютер игнорирует показание лямбда зонда и регулирует смесь по других датчикам. Например, при резком нажатии на педаль газа управляющим является датчик положения дроссельной заслонки (управляющим является не сигнал положения, а сигнал скорость нажатия на педаль, т.е. скорость изменения сопротивления) и датчик потока воздуха. Дурит один из датчиков, или плохой контакт в разъёме. Машина постояла, контакты подсырели, окислились, иногда помогает снятие и установка разъёма.
Посмотри статьи "Основные принципы работы инжекторного двигателя", "Датчики системы управления двигателем" и "ДМРВ - Датчик массового расхода воздуха" на указаном мною сайте. Они короткие, но все нагладно и понятно описано.